Гипервкусная пища - это пища, насыщенная энергией и вкусная! Это аппетитные сочетания жира, сахара и соли в высококалорийных консистенциях, которые прекрасно пахнут и имеют потрясающий вкус! Они, безусловно, "доставляют удовольствие", но, как правило, не обеспечивают полноценного питания или длительного насыщения, поэтому их можно употреблять время от времени, но лучше избегать в качестве повседневного выбора!
Что такое гипервкусные продукты?
Непреодолимая природа гипервкусных продуктов заключается в искусственном соединении трех специфических ингредиентов, вызывающих вкус: жира, сахара и соли, обычно вместе с простыми углеводами. Гипервкусные продукты соблазняют нас множеством способов - внешним видом, запахом и вкусом, вызывая тягу к ним, которой трудно противостоять. Представьте себе запах выпекаемого любимого пирога или уличный лоток, торгующий хот-догами или засахаренными орехами, - одного воспоминания об этом достаточно, чтобы во рту забурлило!
Примеры гипервкусных продуктов:
Жир и сахар: торты, пончики, печенье, пирожные
Соль и жир: гамбургеры, хот-доги, пицца, картофель фри
Почему мы не можем противостоять гипервкусным продуктам?
Гипервкусная пища побуждает нас есть исключительно ради удовольствия, а не ради голода, что называется гедонистическим питанием. В норме мозг сообщает нам, когда мы голодны (нам нужна энергия) и когда мы сыты (мы съели достаточно энергии). Но при употреблении гипервкусных продуктов наш мозг концентрируется исключительно на удовольствии, заставляя нас хотеть есть, даже если мы не голодны, и не напоминает нам о необходимости прекратить прием пищи, даже если мы сыты.
Остерегайтесь опасности гипервкусных продуктов!
Проблема гипервкусных продуктов заключается в том, что они являются энергоемкими, то есть содержат много калорий, но мало питательных веществ. Кроме того, они относительно дешевы, доступны в изобилии, быстро и удобно готовятся. В сочетании с удовольствием, которое мы получаем при их употреблении, получается идеальный шторм. Регулярно обращаясь к гипервкусным продуктам, мы не только недополучаем необходимые организму питательные вещества, такие как высококачественный белок, пищевые волокна, витамины и минералы, но и рискуем переедать и потреблять больше калорий, чем нужно нашему организму - гипервкусные продукты связаны с увеличением веса и сопутствующими заболеваниями.
Что вы можете сделать, чтобы избежать риска для здоровья, связанного с гипервкусной пищей?
• Основой вашего рациона на 80-90% являются цельные продукты, богатые питательными веществами, которые питают ваше тело. А 10-20% оставляйте для лакомств, которые питают вашу душу.
• Готовьте еду сами, чтобы лучше понимать, что вы едите.
• Возьмите за правило проверять этикетки на продуктах питания, чтобы знать, сколько питательных веществ и калорий вы собираетесь съесть.
• Обращайте внимание на такие сочетания ингредиентов, как жир и соль, жир и сахар, сахар и соль - ключевые признаки гипервкусной пищи.
• Остерегайтесь шведских столов! Желудку нужно то, что видят глаза, поэтому чем больше разнообразие блюд, тем выше риск переедания.
• Все в меру!
